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Menú de la Chulería restaurante en Valdemoro

Sugerencias La Chulería

  • Anchoa extra del Cantábrico "Casa Santoña" 10 unid.
    23.90€
  • Cazuela de gambón al ajillo y brandy al estilo de Ana 16.90€

    (+2 euros con huevos fritos)

Entrantes y para picar

  • Berenjenas crujientes a la miel y soja
    9.90€
  • Las patatas bravas mas chulas 9.60€
  • Chicharrón de Cádiz con hummus de garbanzos 12.90€

    crunch de torreznos con toque de limón

  • Ensaladilla rusa con langostinos 12.90€

    guacamole, atún, huevo duro y picos camperos

  • Mini croquetas de boletus con alioli suave 10.90€
  • Croquetas cremosas de gambas al ajillo 12.95€

    con alioli de pimentón

  • Hummus de garbanzos y albahaca 9.90€

    con nueces, tomate seco confitado y pan pita

  • Paté de Perdiz "Real Carolina" con aove de cosecha temprana "Olievo" 12,90€

    pimienta rosa y tostaditas

  • Tempura de gambón en brocheta con salsa kaysou 12.70€

    (8 unid.)

  • Coca de Pulpo braseado con mojo rojo al queso cabra 16.90€

    rucula, aove, y pimentón de la Vera

  • Queso de cabra gratinado con foie 13.50€

    y pasas al Pedro Ximénez

  • Alcachofas confitadas con paletilla ibérica 18.60€

    huevo frito trufado y sal maldon

  • Parmentier de patata, huevos rotos y pulpo 14.90€

    al pimentón ahumado de la Vera

  • Nuestra tabla de paletilla ibérica y queso puro de oveja 18.90€

    con pan de coca tostado y tomate aliñado

  • Parmentier de patata, huevos rotos, paletilla ibérica y torreznos crujientes 12.90€

  • Lomito de sardina marinada (1unid.) 3.50€

    sobre tosta de focaccia al pomodoro y albahaca

Nuestras ensaladas

  • Ensalada de bacalao ahumado, tomate aliñado y alcaparras 16.90€
  • Ensalada de 3 tomates con ventresca de atún 14.90€

    con cebolla morada, piparras y sal maldon

  • Ensalada de pollo crujiente 13.90€

    bacon, parmesano, dados de pan tostado y salsa César

  • Ensalada de queso de cabra y mango 13.90€

    con granola y vinagreta de balsámico y miel

  • Burrata cremosa (250gr) y “Pesto Rosso” 14.90€

    con espinacas frescas y nueces

Arroces de la casa

  • La paella de Juanma 16.90€

    con secreto ibérico, pollo y verduras de la huerta

  • Arroz negro con calamarcitos en su tinta 17.90€

    y alioli casero

  • Arroz meloso con pulpo y carabineros 19.90€
  • Risotto meloso de boletus al aroma de trufa y parmesano 16.90€
  • Arroz de nuestro chef Alfredo conrabo de toro estofado y alcachofas 22.90€
NO OLVIDES PREGUNTAR POR NUESTROS MENÚS ESPECIALES PARA EVENTOS

(cumpleaños, comuniones, fiestas, reuniones)

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Del Mar a la Mesa

  • Langostinos salteados al tika-masala 13.90€

    con arroz frito, verduritas y setas shitake

  • Calamarcitos de potera a la plancha 15.90€

    con morcilla de cebolla bien confitada

  • Lomo de bacalao gratinado al alioli sobre pisto casero 19.90€
  • Tartar de atún rojo a nuestro estilo 17.60€

    con auténtico guacamole casero

  • Dados de salmón en tataki 17.90€

    con algas wakame, chutney de mango, soja, sésamo y pimienta rosa

Selección de Carnes

  • Pollo confitado al curry 13.90€

    con verduritas y fideos vermicelli

  • Tacos de costillar Bbq (3unid.) 16.95€

    deshuesado con yogurt griego especiado y cilantro fresco

  • Chuletillas de cordero glaseado a la plancha 18.90€

    marinadas en miel, soja y vino con "las papas de la Chule"

  • T-bone de vaca madurada (+30 días) a la plancha) 56.90€

    con patatas deluxe, pimientos de Gernika y cherris. (Ideal para compartir, precio por kg)

  • Costillar de Angus asado en su jugo a baja temperatura 22.90€

    con patatas y padrón

  • Burger con queso de cabra (180gr de 100% vaca madurada) 14.90€

    con espinacas frescas, cebolla caramelizada y patatas deluxe

  • Codillo de cerdo asado a baja temperatura 18.90€

    con parmantier de patata y chucrut

  • Entrecot de ternera a la plancha (300gr) 20.90€

    con patatas deluxe y pimientos de Gernika

  • Cazuelita de rabo de vacuno desmigado sobre boniato asado 25.90€
  • Lingote de carrillada de ternera estofada al vino tinto 23.60€

    con dados de calabaza confitada

Para los más Peques

  • Fingers de pollo crujiente con patatas deluxe 8.50€
  • Croquetas de jamón (6 unid.) con patatas deluxe 8.00€

  • Salchichas Frankfurt con huevo frito y patatas deluxe 8.50€
  • Burger clásica (lechuga, tomate y queso) con patatas deluxe 8.90€

Postres

  • Flan de huevo de la casa 4.90€

    con nata montada

  • Royal Cheesecake 6.50€

    con sorbete de frambuesas

  • Kuchen de nueces y helado de turrón 6.50€

    con crema quemada y chocolate fundido

  • Helado de sabores 4.50€

    Vainilla, chocolate, fresa, leche merengada, sorbete de frambuesa, sorbete de limón

  • Torrija de pan de brioche caramelizada con helado de leche merengada y canela 6.70€
  • Tiramisú cremoso hecho al momento 6.40€
  • Brownie cremoso de chocolate 6.50€

    con helado de vainilla y chocolate fundido

Carta de Vino Tinto

  • LEGARIS ROBLE (D.O. Ribera del Duero) 19.00€
  • LA PLANTA ARZUAGA (D.O. Ribera del Duero) 19.00€
  • FINCA RESALSO COSECHA (D.O. Ribera del Duero) 23.00€
  • CARMELO RODERO 9 MESES (D.O. Ribera del Duero) 29.00€
  • MUGA CRIANZA (D.O. Rioja) 35.00€
  • VIÑAS DEL VERO (D.O. Somontano) 18.00€
  • LA ESCUCHA CRIANZA (D.O. Bierzo) 21.00€
  • MATARROMERA CRIANZA (D.O. Ribera del Duero) 37.00€
  • VIÑA POMAL CENTENARIO CRIANZA (D.O. Rioja) 19.00€
  • RAMON BILBAO CRIANZA (D.O. Rioja) 21.00€
  • LA MATEO COSECHA 2021 (D.O. Rioja) 32.00€
  • 24 MOZAS CRIANZA (D.O. Toro) 21.00€
  • HABLA DEL SILENCIO (V.T. Extremadura) 24.00€

Carta de Vino Blanco, Rosado y Cava

  • ÁRABE AGUJA SEMIDULCE (V.T. Extremadura) 16.00€
  • RAMON BILBAO VERDEJO (D.O. Rueda) 18.00€
  • FAUISTINO RIBERO ALBARIÑO (Rias Baixas) 18.00€
  • CONDE DEL PAZO GODELLO (D.O. Bierzo) 17.50€
  • JOSE PARIENTE VERDEJO (D.O. Rueda) 23.00€
  • ANNA DE CODORNIU CAVA BLANC DE BLANCS 21.00€
  • DOÑA ISABELLA ROSADO (D.O. Navarra) 17.00€
  • CODORNIU CUVE ORIGINAL BRUT (Ecológico) 15.00€

Carta de Cervezas

NACIONALES

SUAVES Y REFRESCANTES

  • 3€ Copa
    3€ Botella 33cl

EL ÁGUILA DORADA

NACIONALES

SUAVES Y REFRESCANTES

  • 3.10€ Botella 33cl

EL ÁGUILA SIN FILTRAR

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SUAVES Y REFRESCANTES

  • 3.00€ Copa

AMSTEL® RADLER

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SUAVES Y REFRESCANTES

  • 3€ Botella 33cl

CRUZCAMPO® SIN GLUTEN

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SUAVES Y REFRESCANTES

  • 3.20€ Botella 33cl

18/70

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TOSTADAS Y CON CUERPO - RESERVA

  • 3.50€ Botella 33cl

CRUZCAMPO® GRAN RESERVA

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SUAVES Y REFRESCANTES

  • 3€ Botella 33cl

EL ALCÁZAR

NACIONALES

TOSTADAS Y CON CUERPO

  • 3.50€ Botella 33cl

AMSTEL® ORO TOSTADA

NACIONALES

TOSTADAS Y CON CUERPO

  • 3.20€ Botella 33cl

AMSTEL ORO 0,0 TOSTADA

DEL MUNDO

SUAVES Y REFRESCANTES

  • 3.25€ Botella 33cl

HEINEKEN 0,0

DEL MUNDO

SUAVES Y REFRESCANTES

  • 3€ Botella 33cl

HEINEKEN SILVER

DEL MUNDO

SUAVES Y REFRESCANTES

  • 3.20€ Botella 33cl

HEINEKEN®

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REFRESCANTE Y LIGERAMENTE AFRUTADA

  • 5.20€ Botella 50cl

PAULANER WEISSBIER

NACIONAL

COMBINACIÓN DE MANZANAS DULCES Y ÁCIDAS

  • 3.00€ Botella 33cl

LADRÓN DE MANZANAS

NUEVOS SABORES

NUEVOS SABORES

  • 3.50€ Botella 33cl

DESPERADOS

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